Салат с лососевой икрой и креветками

Ингредиенты:

• 200 г свежих креветок, очищенных
• 100 г лососевой икры кеты
• 150 г свежего салата (например, микс салатов или листья рукколы)
• 1 авокадо, нарезанное ломтиками
• 1 небольшой огурец, нарезанный тонкими полукругами
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая зелень для украшения (например, укроп, петрушка)

Инструкции:

1. Обжаривайте очищенные креветки на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла до их розоватости и приобретения аппетитной корки. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте им остыть.

2. В большой миске смешайте свежий салат, нарезанный огурец, мелко нарезанную красную луковицу и ломтики авокадо.

3. Приготовьте дрессинг: в небольшой миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Перемешайте хорошо.

4. Направьте креветки на салатную смесь в миске.

5. Полейте салат приготовленным дрессингом и аккуратно перемешайте.

6. Разложите салат на тарелки.

7. Равномерно распределите лососевую икру кеты сверху по каждой порции салата.

8. Украсьте блюдо свежей зеленью, такой как укроп или петрушка.

9. Подавайте салат с лососевой икрой и креветками как основное блюдо или представьте его как изысканное предисловие к вашему обеду.

Этот рецепт подарит вам и вашим гостям невероятное сочетание морских вкусов и свежести овощей, с лососевой икрой кеты в роли венцовой горки на этом вкусовом шедевре.