
«Бархатный поцелуй» с черной икрой
«Бархатный поцелуй» — это изысканная многослойная закуска, сочетающая нежную основу из взбитого сливочного сыра (маскарпоне) с лимонным соком и шнитт-луком, шелковистый крем из отварного пастернака со сливками и мёдом, а также порцию премиальной чёрной икры (осетровой или белужьей). Сладковато-ореховые ноты пастернака и мягкая сливочная кислинка гармонично балансируют соленость икры, а хрустящая миндально-агаровая крошка со съедобными цветами завершает подачу текстурным контрастом.











