
«Оксамитовий поцілунок» з чорною ікрою
«Оксамитовий поцілунок» - це вишукана багатошарова закуска, що поєднує ніжну основу зі збитого вершкового сиру (маскарпоне) з лимонним соком і шнитт-луком, шовковистий крем з відвареного пастернаку з вершками і медом (а також порцію преміальної білої і чорної). Солодкувато-горіхові ноти пастернаку і м'яка вершкова кислинка гармонійно балансують солоність ікри, а мигдально-агарова крихта, що хрумтить, зі їстівними квітами завершує подачу текстурним контрастом.











