Мини-бургеры с лососем и икрой

Ингредиенты

Для лососевых котлеток:

• 300 г свежего лосося, измельченного
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Соль и перец по вкусу
• Разогреваемое растительное масло для жарки

Для сборки бургеров:

• Мини-булочки для бургеров
• Листья салата (например, латук)
• 4 столовые ложки икры лосося
• 1 большой помидор, нарезанный кружками
• Кресс-салат для украшения
• Лимонные дольки для подачи
• 250 г лососевой икры

Инструкции приготовления:

1. Для лососевых котлеток: В миске смешайте измельченный лосось, яйцо, панировочные сухари, майонез, горчицу, соль и перец. Сформируйте из этой массы небольшие котлетки.
2. Обжаривайте котлетки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корки.
3. Разрежьте мини-булочки пополам и поджарьте их на сковороде.
4. Соберите бургеры, кладя на нижнюю половину булочки листья салата, лососевую котлетку, кружок помидора и щедро укройте икрой лосося.
5. Украсьте бургер кресс-салатом и лососевой икрой, закройте верх.