Карпаччо з ікрою осетра

Інгредієнти

• 200 г свіжого лосося (лосось має бути дуже якісним)
• 100 г ікри осетру
• 1 лимон
• 2 столові ложки оливкової олії
• Свіжа зелень (кріп, петрушка) для прикраси
• Сіль та перець за смаком

Інструкції

1. Наріжте свіжий лосось на тонкі скибочки і покладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої вологи.
2. Розкладіть скибочки лосося на тарілці в один шар.
3. Викладіть ікру осетра поверх кожної скибочки лосося.
4. Полийте кожен шматок лосося та ікри трохи оливковою олією.
5. Віжміть сік з лимона і полліть його над лососем та ікрою.
6. Посоліть і поперчіть до смаку.
7. Прикрасьте страву свіжою зеленню (кропом, петрушкою).
8. Подавайте карпаччо негайно.

Цей карпаччо з ікрою осетра та свіжим лососем пропонує вишукане поєднання смаків та текстур. Він ідеально підходить для закуски або попередньої страви на особливі заходи та романтичні вечері.