Брускетта з ікрою щуки та авокадо

Інгредієнти:

• 4 скибочки свіжого хліба (за бажанням, можна використовувати багет)
• 2 стиглих авокадо
• 100 г ікри щуки
• 1 лимон
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику
• Сіль та перець за смаком
• Свіжа зелень (петрушка, кріп) для прикраси

Інструкції:

1. Приготування тостів: Намажте скибочки хліба оливковою олією з обох боків. Обсмажуйте хліб на грилі або сухій сковороді до золотистої кірки з обох боків.
2. Приготування авокадо: Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та вийміть м'якоть. Наріжте авокадо на невеликі кубики і обсипте соком лимона, щоб запобігти окисленню.
3. Приготування часникової олії: У невеликій мисці з'єднайте оливкову олію та пропущений через прес або дрібно нарізаний часник. За бажанням, посоліть і поперчіть цю олію.
4. Збір брускетти: Розкладіть скибочки хліба на тарілці. Поступово розподіліть кубики авокадо по хлібу. Викладіть на авокадо ікру щуки. Полийте кожну брускетту олією. Посоліть і поперчіть до смаку.
5. Прикраса та подача: Прикрасьте брускетти свіжою зеленню (петрушка або кріп). Подавайте брускетту негайно.

Цей рецепт створює свіжі та апетитні брускетти, що ідеально підходять як закуска або легкий ланч. Приємного апетиту!