17.11.2023
Штивельман Валерия
Рецепт
Салат «Фрегат» с икрой щуки
Подготовка
15 мин
Приготовление
15 мин
Выход порций
1 порция
Хотите удивить гостей необычным и вкусным блюдом? Салат Фрегат с икрой щуки – это идеальное сочетание нежной икры, свежих овощей и сытных ингредиентов, которое станет украшением любого застолья. Этот рецепт прост в приготовлении, но выглядит как ресторанный шедевр.
Ингредиенты блюда
- Икра щуки - 200 г
- Яйца (вареные вкрутую) 4 шт.
- Свежий огурец 1 шт. (среднего размера)
- Луковица (маленькая) 1 шт.
- Твёрдый сыр (чеддер, гауда или пармезан) - 100 г
- Майонез (или греческий йогурт для лёгкой версии) - 100 г
- Соль (по вкусу)
- Чёрный перец (молотый, по вкусу)
- Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 небольшой пучок
Способ приготовления
- Подготовьте яйца. Сварите яйца вкрутую (8–10 минут), остудите в холодной воде и очистите. Отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной тёрке, желтки отложите (их можно использовать для украшения или другого блюда).
- Нарежьте овощи. Огурец вымойте и нарежьте мелкими кубиками (примерно 0,5 см). Лук очистите и мелко нарубите. Чтобы убрать резкость, можно замочить лук в холодной воде на 5 минут и отжать.
- Подготовьте сыр. Натрите твёрдый сыр (чеддер, гауда или пармезан) на средней тёрке для однородной текстуры.
- Соберите салат. В глубокой миске смешайте 200 г икры щуки, натёртые яичные белки, кубики огурца, измельчённый лук и тёртый сыр. Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.
- Заправьте салат. Добавьте 100 г майонеза и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Для более лёгкой версии замените майонез греческим йогуртом или сметаной.
- Украсьте и подайте. Переложите салат в сервировочную миску или порционные тарталетки. Украсьте мелко нарезанной зеленью (петрушкой или укропом). Для эффектной подачи добавьте сверху несколько икринок щуки.
Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым!