17.11.2023
Штивельман Валерия
Рецепт
Салат «Фрегат» з ікрою щуки
Підготовка
15 хв
Приготування
15 хв
Вихід порцій
1 порція
Хочете здивувати гостей незвичайною та смачною стравою? Салат Фрегат з ікрою щуки – це ідеальне поєднання ніжної ікри, свіжих овочів та ситних інгредієнтів, що стане окрасою будь-якого застілля. Цей рецепт простий у приготуванні, але виглядає як ресторанний шедевр.
Інгредієнти страви
- Ікра щуки – 200 г
- Яйця (варені круто) 4 шт.
- Свіжий огірок 1 шт. (Середнього розміру)
- Цибулина (маленька) 1 шт.
- Твердий сир (чеддер, гауда чи пармезан) – 100 г
- Майонез (або грецький йогурт для легкої версії) – 100 г
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (мелений, за смаком)
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) – 1 невеликий пучок
Спосіб приготування
- Підготуйте яйця. Зваріть яйця круто (8–10 хвилин), остудіть у холодній воді і очистіть. Відокремте білки від жовтків. Натріть білки на крупній тертці, жовтки відкладіть (їх можна використовувати для прикраси або іншої страви).
- Наріжте овочі. Огірок вимийте і наріжте дрібними кубиками (приблизно 0,5 см). Цибулю очистіть і дрібно нарубайте. Щоб прибрати різкість, можна замочити цибулю в холодній воді на 5 хвилин і віджати.
- Підготуйте сир. Натріть твердий сир (чеддер, гауда або пармезан) на середній тертці для однорідної текстури.
- Зберіть салат. У глибокій мисці змішайте 200 г ікри щуки, натерті яєчні білки, кубики огірка, подрібнену цибулю і тертий сир. Додайте сіль і мелений чорний перець за смаком.
- Заправте салат. Додайте 100 г майонезу і акуратно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно покрилися заправкою. Для більш легкої версії замініть майонез грецьким йогуртом або сметаною.
- Прикрасьте і подайте. Перекладіть салат в сервірувальну миску або порційні тарталетки. Прикрасьте дрібно нарізаною зеленню (петрушкою або кропом). Для ефектної подачі додайте зверху кілька ікринок щуки.
Коментарі (0)
Коментарів ще немає. Будьте першим!