Name: Лосось под шубой с икрой
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 4 филе лосося (по 150-200 г каждое); 2 яйца; 4 столовые ложки муки; 100 г икры лосося; Соль и перец по вкусу; Растительное масло для жарки

Лосось под шубой с икрой

Подготовка

15 мин

Приготовление

40 мин

Выход порций

1 порция

Лосось под шубой с икрой – это изысканное блюдо, которое радует глаз и нежно тает на языке. Под хрустящей коркой кусочки лосося скрывают нежное, сочное мясо. Оно имеет богатый вкус с легкой солоноватостью и нотками дыма (если лосось был предварительно копченый). Мясо рыбы плавно рассыпается во рту, оставляя приятное послевкусие.

Ингредиенты блюда

4 филе лосося (по 150-200 г каждое)
2 яйца
4 столовые ложки муки
100 г икры лосося
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
В глубокой тарелке разбейте яйца, добавьте муку, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы получилась однородная консистенция без комочков.
Обваляйте каждое филе лосося в получившемся тесте, чтобы равномерно покрыть всю поверхность.
Обжаривайте лосось на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины филе).
Переложите лосось на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте лосось, украсив его икрой сверху. Также дополните зеленью или кисло-сладким соусом по желанию.

Рекомендуемые товары