Name: Лосось під шубою з ікрою
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 порція
Ingredients: 4 філе лосося (по 150-200 г кожне); 2 яйця; 4 столові ложки борошна; 100 г ікри лосося; Сіль та перець за смаком; Рослинна олія для смаження

Лосось під шубою з ікрою

Підготовка

15 хв

Приготування

40 хв

Вихід порцій

1 порція

Лосось під шубою з ікрою - це вишукане блюдо, яке тішить око і ніжно тане мовою. Під хрусткою скоринкою шматочки лосося приховують ніжне, соковите м'ясо. Воно має багатий смак з легкою солонуватістю та нотками диму (якщо лосось був попередньо копчений). М'ясо риби плавно розсипається в роті, залишаючи приємний післясмак.

Інгредієнти страви

4 філе лосося (по 150-200 г кожне)
2 яйця
4 столові ложки борошна
100 г ікри лосося
Сіль та перець за смаком
Рослинна олія для смаження

Спосіб приготування

Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
У глибокій тарілці розбийте яйця, додайте борошно, сіль та перець. Добре збийте, щоб вийшла однорідна консистенція без грудочок.
Обваляйте кожне філе лосося в тесті, щоб рівномірно покрити всю поверхню.
Обсмажуйте лосось на сковороді до золотистого кольору по обидва боки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку залежно від товщини філе).
Перекладіть лосось на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Подавайте лосось, прикрасивши його ікрою зверху. Також доповніть зеленню чи кисло-солодким соусом за бажанням.

Рекомендовані товари