Name: Фаршированные помидоры с икрой осетра
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г икры осетра; 6 крупных помидоров; 150 г мягкого сыра (крем-чиз, рикотта или сливочный сыр); 1 крупная красная луковица, мелко нарезанная; Свежая зелень (укроп, петрушка); Соль и перец по вкусу

Фаршированные помидоры с икрой осетра

Подготовка

15 мин

Приготовление

15 мин

Выход порций

4 порции

Фаршированные помидоры с икрой осетра – сочетание свежести овощей, нежной кремовой текстуры сыра и роскошного вкуса осетровой икры. Блюдо выглядит эффектно, готовится просто и идеально подходит для праздничного стола, романтического ужина или фуршета.

Ингредиенты блюда

200 г икры осетра
6 крупных помидоров
150 г мягкого сыра (крем-чиз, рикотта или сливочный сыр)
1 крупная красная луковица, мелко нарезанная
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовка помидоров:
- Выберите плотные, спелые, но не мягкие помидоры — они лучше сохранят форму. Острым ножом аккуратно срежьте верхушки. Маленькой ложкой или чайной ложкой выньте мякоть вместе с семечками, стараясь не повредить стенки. Переверните помидоры вверх дном на бумажное полотенце, чтобы стек лишний сок.
Приготовление начинки:
- В глубокой миске смешайте мягкий сыр, мелко нарезанный красный лук и измельчённую зелень. Перемешивайте до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу — помните, что икра достаточно солёная, поэтому солите умеренно.
Наполнение помидоров:
- Аккуратно наполните каждый помидор сырной начинкой, слегка утрамбовывая ложкой, но не повреждая стенки. Сверху, прямо перед подачей, выложите щедрую порцию осетровой икры. Не добавляйте икру заранее — она потеряет блеск и привлекательный внешний вид.
Подача:
- Поставьте фаршированные помидоры на тарелку или блюдо, украсьте мелко нарезанной зеленью, можно добавить пару тонких ломтиков огурца или лимона для яркости. Подавайте охлаждёнными.

Рекомендуемые товары