Name: Фаршировані помідори з ікрою осетра
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 200 г ікри осетра; 6 великих помідорів; 150 г м'якого сиру (крем-чиз, рікотта або вершковий сир); 1 крупна червона цибулина, дрібно нарізана; Свіжа зелень (кріп, петрушка); Сіль та перець за смаком

Фаршировані помідори з ікрою осетра

Підготовка

15 хв

Приготування

15 хв

Вихід порцій

4 порції

Фаршировані помідори з ікрою осетра – поєднання свіжості овочів, ніжної кремової текстури сиру та розкішного смаку осетрової ікри. Страва виглядає ефектно, готується просто та ідеально підходить для святкового столу, романтичної вечері чи фуршету.

Інгредієнти страви

200 г ікри осетра
6 великих помідорів
150 г м'якого сиру (крем-чиз, рікотта або вершковий сир)
1 крупна червона цибулина, дрібно нарізана
Свіжа зелень (кріп, петрушка)
Сіль та перець за смаком

Спосіб приготування

Підготовка помідорів:
- Виберіть щільні, стиглі, але не м'які помідори — вони краще збережуть форму. Гострим ножем обережно зріжте верхівки. Маленькою ложкою або чайною ложкою вийміть м'якоть разом із насінням, намагаючись не пошкодити стінки. Переверніть помідори догори дном на паперовий рушник, щоб стік зайвий сік.
Приготування начинки:
- У глибокій мисці змішайте м'який сир, дрібно нарізану червону цибулю та подрібнену зелень. Перемішуйте до однорідної маси. Додайте сіль і перець за смаком — пам'ятайте, що ікра достатньо солона, тому соліть помірно.
Наповнення помідорів:
- Обережно наповніть кожен помідор сирною начинкою, злегка утрамбовуючи ложкою, але не пошкоджуючи стінки. Зверху, безпосередньо перед подачею, викладіть щедру порцію осетрової ікри. Не додавайте ікру заздалегідь — вона втратить блиск і привабливий зовнішній вигляд.
Подача:
- Поставте фаршировані помідори на тарілку або блюдо, прикрасьте дрібно нарізаною зеленню, можна додати пару тонких скибочок огірка або лимона для яскравості. Подавайте охолодженими.

Рекомендовані товари