09.12.2023
Штивельман Валерия
Рецепт
Рисовые шарики с икрой щуки
Подготовка
15 мин
Приготовление
40 мин
Выход порций
4 порции
Ищете оригинальную закуску для праздничного стола или уютного ужина? Рисовые шарики с икрой щуки – это идеальное сочетание нежного риса, хрустящей корочки и насыщенного вкуса икры щуки. Этот простой, но эффектный рецепт подойдёт как для гурманов, так и для любителей полезных блюд.
Ингредиенты блюда
- Икра щуки - 200 г
- Варёный рис (круглозёрный или клейкий) - 2 стакана (примерно 400 г)
- Яйцо - 1 шт.
- Пшеничная мука - 3 ст. л.
- Панировочные сухари (или дополнительная мука) - 100 г
- Соль (по вкусу)
- Чёрный перец (молотый, по вкусу)
- Растительное масло (для жарки) 3–4 ст. л.
Способ приготовления
- Подготовьте рис:
- Сварите 2 стакана круглозёрного риса в подсоленной воде до полной готовности (15–20 минут). Слейте лишнюю воду и дайте рису остыть до комнатной температуры.
- Смешайте ингредиенты:
- В большой миске соедините варёный рис, 200 г икры щуки, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, щепотку соли и немного молотого чёрного перца. Тщательно перемешайте до однородной массы. Смесь должна быть достаточно липкой, чтобы держать форму.
- Сформируйте шарики:
- Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал, и сформируйте небольшие шарики диаметром 3–4 см (примерно размер грецкого ореха).
- Обваляйте в панировке:
- Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях или дополнительной муке для хрустящей корочки.
- Обжарьте шарики:
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 3–4 ст. л. растительного масла. Обжаривайте шарики по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Удалите лишний жир:
- Переложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Подавайте:
- Подавайте рисовые шарики горячими как закуску или гарнир. Для украшения можно добавить веточку укропа или ложку сметаны.
Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым!