09.12.2023
Штивельман Валерия
Рецепт
Рисові кульки з ікрою щуки
Підготовка
15 хв
Приготування
40 хв
Вихід порцій
4 порції
Шукаєте оригінальну закуску для святкового столу чи затишної вечері? Рисові кульки з ікрою щуки – це ідеальне поєднання ніжного рису, хрусткої скоринки та насиченого смаку ікри щуки. Цей простий, але ефектний рецепт підійде як для гурманів, так і любителів корисних страв.
Інгредієнти страви
- Ікра щуки – 200 г
- Варений рис (круглозерний або клейкий) - 2 склянки (приблизно 400 г)
- Яйце - 1 шт.
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Панірувальні сухарі (або додаткове борошно) - 100 г
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (мелений, за смаком)
- Рослинна олія (для смаження) 3-4 ст. л.
Спосіб приготування
- Підготуйте рис:
- Зваріть 2 склянки круглозернистого рису в підсоленій воді до повної готовності (15–20 хвилин). Злийте зайву воду і дайте рису охолонути до кімнатної температури.
- Змішайте інгредієнти:
- У великій мисці з'єднайте варений рис, 200 г ікри щуки, 1 яйце, 3 ст. л. борошна, дрібку солі та трохи меленого чорного перцю. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Суміш має бути достатньо липкою, щоб тримати форму.
- Сформуйте кульки:
- Змочіть руки водою, щоб рис не прилипав, і сформуйте невеликі кульки діаметром 3–4 см (приблизно як волоський горіх).
- Обкачайте в паніруванні:
- Обкачайте кожну кульку в панірувальних сухарях або додатковому борошні для хрусткої скоринки.
- Обсмажте кульки:
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте 3–4 ст. л. рослинної олії. Обсмажуйте кульки по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Видаліть зайвий жир:
- Перекладіть готові кульки на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.
- Подавайте:
- Подавайте рисові кульки гарячими як закуску або гарнір. Для прикрашання можна додати гілочку кропу або ложку сметани.
Коментарі (0)
Коментарів ще немає. Будьте першим!