Лосось під шубою з ікрою

Лосось під шубою з ікрою — це вишукане блюдо, яке тішить око і ніжно тане мовою. Давайте розглянемо його зовнішній вигляд та смак:

1. Зовнішній вигляд:

   • Лосось: Шматочки лосося під шубою мають золотисто-коричневу, хрумку кірку, яка обрамляє ніжно-рожеве м'ясо риби. Вони виглядають апетитно та привабливо.
   • Ікра: Ікра лосося — маленькі, яскраво-жовтогарячі або червоні перлини, які додають яскравий акцент до страви. Вона виглядає розкішно і надає страві вишуканого вигляду.

2. Смак:

   • Лосось: Під хрусткою скоринкою шматочки лосося приховують ніжне, соковите м'ясо. Воно має багатий смак з легкою солонуватістю та нотками диму (якщо лосось був попередньо копчений). М'ясо риби плавно розсипається в роті, залишаючи приємний смак.
   • Ікра: Ікра лосося — це справжній делікатес. Вона має інтенсивний морський смак, солонуватість і легку кремову текстуру. Ікра буквально “вибухає” у роті, розкриваючи свої багаті смакові нюанси.

Інгредієнти:

• 4 філе лосося (по 150-200 г кожне)
• 2 яйця
• 4 столові ложки борошна
• 100 г ікри лосося
• Сіль та перець за смаком
• Рослинна олія для смаження

Інструкції:

1. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
2. У глибокій тарілці розбийте яйця, додайте борошно, сіль та перець. Добре збийте, щоб вийшла однорідна консистенція без грудочок.
3. Обваляйте кожне філе лосося в тесті, щоб рівномірно покрити всю поверхню.
4. Обсмажуйте лосось на сковороді до золотистого кольору по обидва боки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку залежно від товщини філе).
5. Перекладіть лосось на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
6. Подавайте лосось, прикрасивши його ікрою зверху. Також доповніть зеленню чи кисло-солодким соусом за бажанням.

Це смачна та оригінальна страва з лососем та ікрою може стати чудовим доповненням до вашого обіду чи вечері. 🍽️🎉