Ікра каспійського осетра Caspian Caviar

Ікра каспійського осетра Caspian Caviar - це цінний делікатес, відомий своїм вишуканим смаком і поживною цінністю, в основному, видобувається з осетрових риб, що мешкають у Каспійському морі. У нашому інтернет-магазині «Lemberg Kaviar» ви не тільки почуєте про розкішний світ каспійських ікри осетрів, а також придбати каспійську чорну ікру в Україні. Осетрові риби Каспійського моря - це група, що включає кілька видів, таких як білуга, осетр та севрюга, які відомі своєю цінністю через ікру. Ці види пристосувалися до життя в умовах, де прісна вода зустрічається із солоною, що характерно для Каспійське море. Осетрові віддають перевагу мілководним ділянкам на півночі Каспійського моря для нересту, але можуть мандрувати на значні відстані. Важливими місцями їхнього життя є гирла великих річок, таких як Волга та Урал, де вони проводять частину життя, нарощуючи запаси жиру та зростаючи перед нерестом.

Важливість Каспійського регіону

Каспійське море славиться своїми чистими холодними водами, ідеальними для осетрових риб, що робить його ведучим джерелом високоякісної чорної ікри. Осетри - довгоживучі риби, деякі види можуть жити до 50-100 років. Вони починають розмножуватися тільки після досягнення певного віку, який може змінюватись від 8 до 20 років Залежно від виду. Ці риби відомі своєю міграційною поведінкою, коли вони переміщаються із солоних вод Каспійське море в прісних вод річок для нересту. Населення осетрових у Каспійському морі серйозно скоротилися за останні десятиліття через браконьєрство, забруднення води та будівництво гребель, які блокують їх шляхи до нерестовищ. У відповідь на це країни, що омивають Каспійське море, впровадили низку заходів щодо охорони та відновлення популяцій осетрових, включаючи заборону на комерційний вилов та програми штучного розведення.

Каспійська ікра

Види ікри

Каспійська ікра, відома своїм смаком і розкішшю, видобувається з осетрових риб, що мешкають у Каспійське море. Ікра є нерестовою продукцією самок осетрових, і в залежності від виду риби, ікра може сильно відрізнятися за смаком, кольором та розміром зерен. Каспійська ікра включає білугу, осетру та севрюгу, кожна з яких має унікальний смак та текстуру.

• Білужа ікра - Найцінніша і найдорожча, що отримується з білуги, найбільшої осетрової риби. Зерна великі, м'які, з насиченим вершковим смаком. Колір варіюється від світло-сірого до темно-сірого.
• Осетрова ікра - Зерна менше в порівнянні з білужою ікрою, зазвичай темні. Має менше виражений, але більше гострий смак. Ця ікра вважається чудовим вибором серед гурманів.
• Північна ікра - Зерна дрібні та тверді, часто із сріблястим або чорним кольором. Смак сильно виражений, з легкою гіркуватістю.

Процес виробництва

Процес виробництва каспійської осетрової ікри потребує високої акуратності та дотримання традицій, що дозволяє отримати продукт найвищої якості. Ось основні етапи цього процесу:

1. Вибір та видобуток риби: Виробництво починається з вибору здорових особин осетрових риб під час їх міграції до місць нересту або рибоводних господарствах. Риби повинні бути зрілими, щоб їхня ікра була готова до збору. Зазвичай видобуток проводять у період нересту, коли ікра найбільш зріла.
2. Вилучення ікри: Після умертвіння риби черевна порожнина акуратно розкривається для доступу до ікри. Це роблять дуже обережно, щоб не пошкодити ікринки. Ікра вилучається разом із яєчниками.
3. Очищення: Вилучена ікра промивається у холодній воді видалення крові та інших домішок. Цей процес допомагає запобігти будь-який небажаний смак і гарантує чистоту продукту.
4. Відділення ікри від яєчників: Наступний етап – механічне відділення ікри від яєчників. Це може бути виконано вручну або за допомогою спеціалізованих машин, які акуратно відокремлюють ікринки без ушкодження.
5. Соління: Ікра солиться за традиційним методом "малосоль", при якому використовується мінімальна кількість солі. Цей метод дозволяє зберегти природний смак ікринок. Процес соління зазвичай займає від кількох хвилин до кількох годин у залежно від розміру ікринок та бажаного ступеня солоності.
6. Упаковка: Після соління ікра упаковується в стерильні контейнери, часто металеві банки або скляні баночки. Це запобігає попаданню повітря та зберігає свіжість ікри.
7. Пастеризація: На деяких виробництвах використовується пастеризація збільшення терміну зберігання ікри без втрати якості. Цей процес включає нагрівання ікри до певної температури, що допомагає знищити бактерії.
8. Зберігання та транспортування: Ікра зберігається в холодильних умовах за температури близько -2 до +4 градусів Цельсія. Це важливо для збереження її свіжості та смакових якостей до моменту вживання.

Корисність для здоров'я

Каспійська осетрова ікра вважається не лише вишуканим делікатесом, а й корисним продуктом для здоров'я. Ось основні переваги, які роблять її цінним поживним ресурсом:

• Багата джерелом омега-3: Жирні кислоти Омега-3, що містяться в осетровій ікрі, відомі своїми протизапальними властивостями та здатністю покращувати здоров'я серця та судин. Ці жирні кислоти також позитивно впливають на здоров'я мозку, покращуючи пам'ять та когнітивні функції.
• Високий вміст білка: Ікра - це відмінне джерело високоякісного білка, який містить усі необхідні амінокислоти для побудови та відновлення тканин в організмі.
• Вітаміни та мінерали: Ікра багата вітамінами групи B, включаючи B12, який необхідний для формування еритроцитів та нормального функціонування нервової системи. Також в ікрі містяться вітамін D, залізо, магній та селен, які грають важливу роль у підтримці імунної системи та загального здоров'я.
• Антиоксиданти: Ікра містить антиоксиданти, такі як вітамін E та селен, які допомагають боротися з окислювальним стресом та можуть знижувати ризик деяких хронічних захворювань.
• Покращує настрій: Наявність жирних кислот омега-3 та достатня кількість вітамінів групи B може сприяти покращенню настрої та зниження симптомів депресії.
• Підтримка репродуктивної функції: Ікра каспійського осетра є джерелом цинку, важливим для підтримки здоров'я репродуктивної системи. як у чоловіків, так і у жінок.

Купити каспійську ікру в Україні

У нашому інтернет-магазині «Lemberg Kaviar» ви можете купити ікру каспійського осетра в Україні, доставка додому, поштамат або відділення Нової пошти. У нашому каталозі ви можете вибрати різні формати упаковки: скляна банка, бляшана банка та бляшана банка під гумку. Також ви можете вибрати зручну для вас вагу 100 г і 113 г. Додатково ви можете замовити гарне впакування для каспійської ікри, якщо ціль покупки на подарунок.

Оформити замовлення

Замовити ікру каспійського осетра ви можете на нашому сайті lemberg-kaviar.org.ua, вам необхідно вибрати ікру дійну або забійну. Заповнити форму оформлення замовлення, де вказати ПІБ, номер телефону, адресу для нової пошти та вибрати форму оплати. Для наших клієнтів, купити ікру осетра каспію можна оплативши замовлення онлайн або при отримання від кур'єрської служби Нової-Пошти.

Ціни

У каталозі нашого інтернет-магазину представлені різні види ікри каспійського осетра, завдяки асортименту ви можете вибрати будь-який необхідний вам варіант осетрової ікри. Ціни каспійських осетрів в інтернет-магазині максимально демократичні, тому що ми працюємо на пряму з виробником «Caspian Caviar» азербайжани. Також ви можете порівняти ціни на осетрову каспійську ікру з іншими нашими пропозиціями або з цінами в інших продавців.

Доставка

Інтернет-магазин Lemberg Kaviar здійснює доставку замовлень по всій Україні. Ми працюємо з кур'єрською службою Нова-Пошта, яка є лідером ринку з доставки посилок по Україні. Усі відправки комплектуються хладогентом для підтримки необхідної прохолодної температури в процесі доставки, а завдяки налагодженої логістики Нової Пошти ви отримаєте своє замовлення наступного дня після відправлення.

Вигода від покупки ікри каспійського осетра в Lemberg Kaviar

Для наших постійних та потенційних покупців ікри каспійського осетра ми пропонуємо найкращі умови та ціни на ринку морепродуктів в Україна. Вигода покупки осетрової ікри з Каспійського моря за пунктами:

1. Прямі поставки: Інтернет-магазин Lemberg Kaviar працює на пряму з виробником каспійської осетровій ікри «Caspian Caviar» минаючи посередників. Завдяки цьому ми можемо запропонувати найкращу ціну на дану продукцію без посередницької націнки.
2. Продаж онлайн: Оскільки ми здійснюємо продаж нашої продукції в інтернеті, ви можете оформити замовлення, перебуваючи в будь-якій точці світу, і ми доставимо ікру в будь-який населений пункт по Україні.
3. Зручна оплата: Щоб сплатити своє замовлення, вам не потрібно оплачувати приховані комісії або зазнавати труднощів. Сплатити будь-яке замовлення можна при отриманні за номером банківської картки або за номером IBAN.
4. Швидка доставка: Купуючи чорну осетрову ікру каспій, ви можете розраховувати на відправлення вашого замовлення «день у день» і отримати його протягом 1-2 днів. Хоча багато інтернет-магазинів пропонують подібний сервіс, найчастіше відправка здійснюється протягом 3-х днів, що не відповідає завленому на сайті. Ми, навпаки, гарантуємо, що ваше замовлення буде відправлено в день оформлення, протягом усього робочого дня, крім відомих.

Сподіваємося, що ви зробите правильний вибір, і замовте ікру каспійського осетра саме в нашому інтернет-магазині. А ми зі свого боку намагатимемося забезпечити вас якісною продукцією та сервісом преміум класу.